Trivago-Fun

Der Smiley wird an Betriebe und gastronomische Einrichtungen vergeben, die bei der amtlichen Lebensmittelkontrolle eine überdurchschnittliche Qualität und Hygiene nachgewiesen haben. Diese im wahrsten Sinne des Wortes saubere Arbeit wird damit für alle Besucherinnen und Besucher sichtbar, denn das Unternehmen bekommt eine Urkunde und einen Aufkleber mit einem Logo, die an prominenter Stelle für die gute Arbeit werben. Die amtliche Lebensmittelüberwachung prüft, welche Unternehmen die Kriterien für den Smiley erfüllt haben und bietet den Abschluss einer gemeinsamen Vereinbarung an, die alle Formalitäten regelt.



Das Pankower Projekt (abgeschaut von den Dänen mit ihrem findsmiley-Projekt) könnte demnächst bundesweit eingeführt werden. Hamburg und Niedersachsen wollen bei einem Ministertreffen am Donnerstag und Freitag in Potsdam auf bundesweit einheitliche Standards hinwirken. Leider wird sich jetzt schon um das Thema gestritten. Nordrhein-Westfalen will die Smileys künftig auch für Eisdielen, Bäckereien und Metzgereien. Hessen ünterstützt die Idee zwar, hat aber sonst keine Meinung dazu oder gar Vorschläge. Sachsen schaut sich alles erstmal aus der Ferne an und wartet ab, was die anderen Länder machen/beschließen. Saarland will zwar mitmachen, befürwortet aber, dass auch Kleinstbetriebe dann in der bundesweiten Regelung umfasst werden. Baden-Württemberg stellt sich skeptisch auf und will erst klären, ob so etwas rechtlich gesehen in Ordnung ist. Schleswig-Holstein steht auch eher negativ gegenüber die Vorschläge; man befürchtet, dass das Projekt nichts bringen wird, da die benötigten Kontrollinstanzen fehlen würden bzw. es später zu wenig Kontrollen gebe.

Quelle: Handelsblatt

Darüber gab es gestern in unserem lokalen Radiosender mehrere Infos, ich finde die Idee gut und man sollte sie bundesweit umsetzen. Das würde sicher zu mehr Sauberkeit in den Betrieben führen.

Das Smiley Projekt stellt im Grunde genommen doch eine Symbiose zwischen Restaurantbetreiber und Kunden dar. Der Restaurantbetreiber bietet ein einwandfreies Lokal zum ungetrübten Genuß an und der Kunde kann sich auf Gaumenfreuden einstellen. Ich begrüße diese Aktion.

Es ist mir vollkommen unverständlich, warum gewisse Restaurants vor die Fenster ihrer Küchen undurchsichtige Folie aufkleben. In mediteranen Ländern kann man mitunter in die Küche gehen und zeigen, was man gerne essen möchte. So sollte es Standard sein.

Und schon laufen wieder einige Sturm gegen diese Aktion, das wäre ja "nur eine Momentaufnahme", ein verdreckter Küchenbereich ist für mich keine Momentaufnahme sondern entwickelt sich im Laufe der Zeit. Eine ansonsten saubere Küche verdreckt nicht an einem Tag und Schimmel wächst auch nicht binnen 24 Stunden. Da hat nur wieder jemand Angst entdeckt zu werden.

Ab sofort kann man auf der Internetseite Berlin - Sicher essen die Ergebnisse der Hygienekontrollen in Berliner Gastronomiebetrieben einsehen. Die Datenbank ist ab heute für jeden frei einsehbar. Zunächst findet man dort vorerst nur die Kontrollergebnisse von 14 Lokalen in zwei Stadtbezirken. Die Verbraucherschutzverwaltung meint, dies wäre nur der Anfang und weitere Lokale würden demnächst folgen.

Die bewerteten Lokale erhalten - je nach Hygienestandard - die Note sehr gut, gut oder zufriedenstellend. Die Hygienekontrolleure achten bei der Kontrolle auf richtige Lagerung der Lebensmittel, ausreichende Schulung des Personals und auch auf den Zustand des Lokals wird geachtet (ob zum Beispiel der Putz von der Decke fällt usw.).

Quelle:
Berlin - Sicher essen - Senatsverwaltung für Gesundheit, Umwelt und Verbraucherschutz.