Der gebürtige Donaueschinger begann sein Lebenswerk 1961 mit einer Kochlehre im Hotel "Sonne". Anschließend machte er eine Ausbildung im Genfer Hotel Beau Rivage, absolvierte erfolgreich die Küchenmeisterprüfung und machte seinen Abschluss an der Heidelberger Hotelfachschule.
Als sein Vater früh starb, musste Preis den Familienbetrieb weiterführen. Er baute den Landgasthof aus dem Jahr 1875, zu einem Komforthotel mit Tagungs- und Veranstaltungsräumen aus. Das Haus gehört inzwischen zur Flair-Hotel-Kooperation und gilt als angesehene Adresse für Reisegesellschaften, Individualurlauber und Familienfeiern.
Preis´ Sohn Michael hat (zusammen mit seiner Mutter) die Leitung des Hotels übernommen. Er durchlief in etwa den gleichen Bildungsweg wie sein Vater.
Quelle: Trauer um Hotelier Christian Preis
Flairhotel Grüner Baum
